一个不言而喻的究竟是，今朝的国产影视剧已有一段工夫未掀起过波涛。
这让我不得不将眼力转变到那些一向想看却未看的佳剧，由台湾公视制做的《我在商场待了一终日》系列，便在此中。
该系列全豹两季，在豆瓣上的标识人数加在一同不超越一千人，然则每季的评分都高达8.9分，成为不少剧迷和综艺节目喜好者的治愈良药。第一季还曾在年和话题之做《想见你》联合取得金钟奖的转变节目奖。
一个剑桥大学人类学博士顶着爆炸头，穿越在华夏台湾的各大商场，留连于肉菜摊位和鱼档茶楼间，果真能让终日emo的人们“起死复活”吗？
《我在商场待了一终日》（）
01
绝不单是美食
《我在商场待了一终日》系列记录片给人最大的错觉，即是它太像一档美食综艺节目了。
基隆友好商场的方寸小店里，躲藏着品种充分的寿司；
在保守的猪肉腊肠里再贯注猪肝，并搭配着咸汤圆下肚；
或是澎湖北辰商场中，本地人用塑料瓶腌制的咸越瓜；
当然，也少不了台南新化商场里，挂了三五十样浇头的粿仔粉档。
《我在商场待了一终日》投入百姓们劳苦接连的生存平时里，让菜商场变得生机四射，生猛喜人。
好比在花莲的重庆商场里卖蜗牛的阿英姐，她方法熟练地从壳中挑出蜗牛肉，并讥讽地将其比做爱情；
或是年数颇大的阿美族婆婆，对野草学问的把握使人惊讶，逐日都和夫君开掘出品种稠密的菜品。
这类浓密的糊口力息，更是显示在这个系列的记录片并不单仅聚焦于“菜商场”，而是包容度更为广泛的广义的“商场”。
菜摊傍边的末年衣服店，菜场外的百年拍照店，和米档、裁缝铺、美甲店、咖啡馆，以致商场五十多年，以致上百年的建造史册，加之日据期间、美军驻防和东南亚侨民海潮等等史册要素，全都杂糅进这一看似不起眼的“商场”当中。
把持人李明璁的诠释，让众人领会到商场别样的魅力，它既有日复一日的糊口噜苏，同时也不乏电光石火的史册霎时。
这也是为甚么商场同等于生机。由于它让咱们感应到每一个体的糊口之道，以及关于糊口本人抱有的信奉与敬仰。
因而，性命的代价，在此便占有了更为详细的意义。
近几年遭到大卖场影响，保守商场渐渐凋零，对此刘志雄期盼能藉由《我在商场待了一终日》让更多大众看到商场职人们的心爱之处：“即使云云说也许没甚么压服力，但这两三年我果真从保守商场学到蛮多东西，有太多人生哲学在里头，每一位菜商场里的职人，都是你的糊口导师。”
特为保守商场私有的杀价文明，更是门艺术：“这是在全联享用不到的情趣，在菜商场不杀价店东也许还感应怪怪的，以致会多送你两根葱。”他笑着说道，“我感应保守商场不会果真消逝，只需年青人同意多去往来，用心考察买菜与卖菜的人之间的互动，某种水平上理当也会喜好上保守商场的。”
商场文明不休转变，也许唯独固定的是，历代职人们所积聚起来的精力与糊口立场，而咱们都和刘志雄相同，正由于亲身走过，才更能领会菜商场的魅力地方，并爱上这段鄙俚、却又出色的百姓平时。
02
职人的据守和孤独
当然，“商场”二字在这边并不是一个笼统的观念，它是由偌大商场中的每一个百姓从业者构成的，李明璁将此称说为“职人”。
职人一词源于日本，专指称占有精深技巧的手工艺者。
年的记录片《寿司之神》，对小野二郎这位寿司界的大牛的先容让国内不少人第一次领会了甚么叫做“职人”。
比拟于小野二郎云云的米其林三星店的大厨，《我在商场待了一终日》中的菜贩、鱼贩、肉贩，或是裁缝匠、糶手、铁匠，好像并不敷起眼。
但经过李明璁的细腻考察和讲授，咱们感应到这些百姓职人的敬业和据守。
好比说在第二季第四集，台南新化商场的一家亚锌成品铺里，老迈的教员父噤若寒蝉，敲敲打打间就将几片亚锌制做成了花洒、水瓢等糊口工具。
这些浮如今咱们童年回忆中的亚锌成品，今朝早已被更为便利时髦的塑料成品替代。
但从教员父对这些工具一丝不苟的制做历程中，咱们感应到了保守工艺品的代价和得体。
在另一家磨刀打铁的市廛里，相同是一位年事不小的白叟正在磨制各类刀具。
菜刀须要磨双面平；柴刀须要磨成一面平一面斜；剁刀则不能磨得太斜，要立面一些。
在企划商场中心时，制做人会先选定要去的商场，再由企划编纂、编剧透过网路物色恰当采访的店家，选完后会先电访，拍照前一两周再去场勘。
时常有一半的人选更是场勘时，在现场“捞”出来的。刘志雄说：“咱们偶然也许点一碗牛肉面吃了一个多小时，或蹲在左近甚么事都不做，缓缓考察商场人物的互动。”
他创议，先别急着坦承本人是媒体，碰到想要的人和他谈话，才干取得对方最实在的像貌。
好比拍照高雄盐埕大沟顶那集时，碰到了一位年约70岁卖猪肉的阿嬷，令他相当难忘。
刘志雄描述，阿嬷的头发弄得整洁好看，摊位也很清洁，不见一丝血水芜杂：“就连她的刀法都很俐落斯文，切猪肉好像在切生鱼片相同。”
店东娘以致还接管“客制化”效劳，替来电订购的熟客采办当面摊位的油面。“拍照时我也偷用了这个梗，却迟迟等不到电话打来，我只好假充宾客表面，阒然躲到边际打给店东娘请她帮我买面，周全剧组的人都不领会。”他笑道。
他们并非是承继大量产业的“富X代”，而是在糊口窘迫和技巧散失的日子里，渐渐走上了这条路。
有为了能够有业余工夫打泰拳的润饼店东，有为了让几十年的老顾客有所凭借的拍照店传人。
这些职人技巧，既像此日本的民艺专家柳宗悦所说的“惟有本质在糊口中操纵的才是美的器物”那样，让咱们真实在切地摩挲到糊口的私密褶皱。
可与此同时，他们之以是这样为之，大多倒是糊口压力的驱策。
因而，这份职人据守显得冷静无声，却又润物无言，实在而又不造做。
03
糊口毕竟人性贵
当然，李明璁在大学曾开设一门非凡课程——《失利者的胜利学》，这门课程曾经分外受接待，取得多人的猖獗报名，更是有络绎不停的弟子、社畜和家长赶来旁听。
由此咱们也能够了解，除了用社会学家的眼力发觉商场里职人们的据守，他更在意的依然环聚在商场方圆的糊口底色，人性冷暖。
好比在第二季第三集，节目一改往常，并没有聚焦于某个颇负盛名的商场，而是抉择跟从台中东势的一辆菜车，记录下了菜车店东阿峰和他的宾客们的故事。
年青的菜贩阿峰，天天拂晓四点半左右就要去商场购买，尔后从六点半最先，就要在山区的沿路公路高贵动摆摊。
这期间，他开着他老旧的小货车逛逛停停，开着音乐让各个站点的客户得以晓得他的到来，还须要照料到不怜惜形的客户。
此中便有一位聋哑的白叟，阿峰屡屡都为其上门送菜。
这一买卖，耗时甚多，成本却甚少。而年青的阿峰之以是能够辩论下去，一是，这是父亲据守了几十年的工作；二是，一旦阿峰不做，山中的居民将会无菜可买。
人性在此时成为了无形的动力，卖菜买菜不再是天果真需乞降款子的买卖，更是准期所致的赴约，和经年累月的情绪的积聚。
这类人性趣儿在节目中不休重现，有米档的新一代传人，鄙弃重金将保守的碾米机实行修理，并研发米啤酒，保卫台南的米文明；也有女儿眼看母亲肉体难认为继，因而辞掉处事，承继规划几十年之久的牛杂汤市廛。
《我在商场待了一终日》之以是能够治愈观众的缘由，便在于此，它不休翻开懊恼和忧虑的伤痂，让你感应到每一个百姓主人公的创痕与血印，但与此同时，它又会让你看到，这些人关于糊口的宽大、忍耐与疼惜。
以是，每当李明璁在每一集的末了说道“我在某某商场待了一终日”时，我老是不自发地被代入出来，心心念念地神往着：我想在这个记录片的寰球里，待上一辈子。
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