假如在台湾，你会做什么？
会去士林夜市或淡水老街？吃烤乌鱼籽、黄金虾卷、鱼丸鱼酥、士林马铃薯还是蚵仔煎？啊，还有台南担仔面。
余光中在基隆港，怀念多螃蟹的江南、多菱的江南、苏小小的江南、杏花春雨的江南，回也回不去的江南。
台湾小哥郑智荣（Wilson），在江南的杭州，怀念的是士林夜市、基隆庙口，还有精雕细琢、别具匠心的台湾美食。“台湾美食不仅只是食物上的美味，更有背后浓浓的人情味与执着的工匠味。”
在杭州的城西，假装在台湾。
环境：方正温馨
“假如在台湾”位于古墩路号麦甜烘焙的楼上，小小的玻璃门面，上楼后豁然开朗。方方正正的空间，布满木饰和绿植，既明亮宽敞，又有温馨私密的感觉。墙上配有大幅投影屏幕。不仅适合二三位朋友小聚，也尤其合适20-30人左右的活动和聚餐。
菜品：创意美味
店里以意面沙拉披萨等西餐轻食为主，台湾小吃为辅。同时还有咖啡馆和酒吧的功能。
美美品尝了他们的奶油南瓜汤、青酱覃菇意大利面、（他们的意大利面有分青酱、红酱、白酱）、士林夜市起司马铃薯等等，都很满意。意面的青酱非常新鲜，奶油南瓜汤的甜度和浓度都把握的很好，微甜不腻，入胃舒适。
士林起司马铃薯很好吃。
在台北士林夜市文林路滩小有名气的JC起司马铃薯，据说是台湾网红哦~~~~一大颗土豆泥团子包裹炸的外酥里嫩，加满足量的配料和cheese酱汁！在土豆泥里包裹着的培根、玉米粒，和起司一起搅拌起来吃，香甜不腻，非常美味！（文后有福利赠送！）
店里的其他几道台湾小吃也都各有来历：
时蔬脆饼
最初这道菜的灵感是源自于台湾基隆港庙口一道著名小吃——营养三明治。取其精髓的酱汁，揉进各种蔬果的西餐健康概念，最后配以台湾小吃常用的春卷皮轻炸，成就这道佳肴。花枝丸（墨鱼丸）
由双心石沪而得名“爱情魔力岛”的澎湖湾。由澎湖本岛及周围64个岛屿组成。每一个岛屿都是四面环海，造就了澎湖湾得天独厚的自然美景。花枝丸便是很多观光客会买回家的伴手礼。澎湖的海鲜很鲜美，大花枝加上新鲜鱼浆，Q弹美味。基隆庙口甜不辣
它的由来众说纷纭，说法之一是从葡萄牙语tempeno的音译，为16世纪初葡萄牙在长崎通商时才传入日本的南蛮料理，是指将鱼浆炼制塑形，再加以油炸的食物。传入台湾后才随着当地口感演变成今日所吃到的甜不辣。现在，它已成为基隆庙口最富盛名的小吃之一。以鱼浆加上面粉、太白粉、再以糖、盐调味，搅匀后，用手捏制成形丢进油锅。配上秘制酱料，即是一份香酥可口的美食。追求：做匠心独具的健康餐
Wilson强调他追求的是健康和匠心：“我们所坚持的，是透过食材所带来的鲜味，而不是膨松剂、明矾、鸡精或味精带来的鲜味。从青酱、白酱、红酱，我们都是从蔬菜、水果、香料开始做起，切、榨、磨、刨、炒、熬，反复不断多道的工序，自己制作酱料。专注做点东西，至少对得起光阴岁月。”
健康轻食，精致美味，是如今很多时尚女性对美食的追求。让我们和朋友们一起共享创意小吃，健康轻食，“假装在台湾”。
“假如在台湾”轻食酒咖
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