近来，柳州的阵阵雨水冲淡了八月的炎热之感~
但一场大雨过后，街边的小吃就像天边的彩虹一样紧赶慢赶地跑出来，点缀我们平凡的生活，带给我们惊喜~
今天“人来疯”的柳言，要带大家去吃柳州人最爱的下水！！
但是这个下水，是改良过的哦，它叫——牛肠酸！来自贺州！
牛肠酸是广西贺州最具特色的小吃，源于贺州市公会镇，它集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味，让好多的市民流连忘返。
它主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主，还有豆腐泡、海带、腐竹，金针菇等等。人们都聚在小锅边就地食用，用筷子夹起自己想要的串串，再蘸上又酸又辣的酱料，这滋味真是妙不可言，根本停不下来！
这家谢记牛肠酸在基隆开发区，来到摊位前，远远就可以闻到一股酸辣的香味沁入心脾。近看是一串串牛肠、牛肺、牛脷前，牛肉丸在锅里和汤汁一起翻滚、沸腾……
牛肠酸好不好吃，酱料真的非常重要！它的酱料分为两种，一种是甜的，一种是酸辣的，都是老板独家秘方，还可以看到辣椒籽和辣椒油浮在上面。
锅炉的热气带着香味往上升，嘴里的口水不断往下咽。
一下胃口大开，一口气要了十几串，一串一块五钱，我要了26串！看得出姐的胃口炒鸡大吧~也可以看出姐不差钱！
舀上两瓢酱汁淋在牛杂上，满怀期待地拿起一串吃~
牛杂处理得很好！脆弹爽滑，牛杂原本的清香藏在浓郁的汤汁里，酱汁的酸辣劲爽在舌头上炸开，往整个身体蔓延，真是全身心享受到的美味！
荤素搭配！吃着不累！一两口完全不能满足的美味，一不小心十几串下肚，爽！
天气炎热也阻挡不住人们对美食的热爱，近来雨水较多，雨停了，不如来到街上来一碗牛肠酸吧！
重点是，这家老板非常好讲！心情好，自然吃得多啦！
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