到台湾,胡吃海喝才不虚此行晚安故事

图片来自网络

壹读

壹读君呼唤更多的壹堆饭与大家分享自己在海外留学、旅居、旅行的有趣故事。详细请回复征稿。

文

Josh

背负着大陆亲友的殷殷期盼，刚到台湾，我便像个朝圣的信徒，按着网络上先贤留下的推荐美食索骥，在人群中披荆斩棘，从士林夜市、庙口夜市到逢甲夜市，从台北、基隆到花莲、台中，筚路蓝缕，所向披靡。夜市大同小异，大小摊贩依着棋盘式格局的街巷展开，铺陈出肉食面点，吆喝叫卖。饕客们则如逃荒般携妻带子，揣着钱袋，一家四五口，从夜市的一头吃到另一头。

对于我们这些旅者而言，吃更像是宗教仪式，很多时候，我们不是因为饿而吃，纯粹是为了吃而吃。大肠包小肠，蚵仔煎，蚵仔面线，车轮饼，大鸡排，月亮虾饼……每吃掉一种“台湾美食”，就在自己心中的“美食待吃清单”上打一个钩，慰藉自己不虚此行。在夜市的喧闹声中，我们虔诚地吃着食物，昏黄的灯光打在我们身上，每个人都好像快要修成正果一般，天灵盖上冒着丝丝金光，手里托着法器，颇有渡众生之势。

政大是台北高校中的美食沙漠。台大有公馆，师大有师大夜市，人说靠山吃山，政大守着台北动物园的漫山珍禽野兽无从下嘴。窄窄一条指南路上，为诸位云云校友和师生所挂念的，无非是几家老店：一家因老板切烧腊姿态豪放洒脱，而神情冷酷而得名的“杀人魔王”，一家每月1号免费接济穷酸学生的“林记鹅肉饭”；再要说别的，怕就是“香香自助餐”了。

“香香自助餐”地理位置得天独厚，出校门左转第一家便是。同这条街上所有的商铺一样，香香的店面狭长逼仄，四扇玻璃门只开一扇供顾客出入，客人不多时店门口也偶会堵住，让人看着觉得生意好得很。而香香的生意也的确好得很，用餐时刻人潮汹涌，进门拿好餐具后便被人浪沿着长长的餐台冲到柜台。

在柜台搁浅后，先前没夹到狮子头的不甘还未散去，香香的老板——这间小店的灵魂人物——就在你面前了。香香的老板是个中年男人，常年踏着一双旧拖鞋，套一件白汗衫，裹着深蓝色的大围裙，看起来，香香该不是他的名字。照例他要发问“大碗小碗？”“小黑小白？”

你答“小黑”，他便用一把夹子从柜台侧边夹出一小盒黑米饭，接着，用那把夹子在你的餐盘里翻一翻，像海关工作人员一样，查看菜的种类分量，还要防范顾客“金屋藏娇”──在一堆高丽菜下埋几片香肠。检查完毕，他便弯下腰去，眼睛盯着菜，嘴里念念叨叨，一只手撑着，另一只手在柜台上胡乱扒拉，算完后倏忽直起身来，双手叉腰，瞪大眼睛，大叫一声：“来，六百五！”生客怕是会被他要天价吓到，而熟客则默契地掏出六十五块，交付予他，彼此热衷于这种交易。

至于老板为什么要报十倍价钱，人们无从得知，偶有人说，“大概这样他就会觉得自己在赚大钱吧！”而客人们爱吃香香，可能一是觉得便宜实惠，二是认为老板可爱。不过，江湖上也有传言，香香老板是个“劫富济贫”的角色，因为全凭他一人估算，鲜衣华服者要价要高，衣衫褴褛者则颇受照顾。

在台湾胡吃海喝，也总能撞见“北京烤鸭”、“东北大饼”、“上海小笼”、“宁波年糕”、“新疆烤肉”。当年老蒋抵达台湾后不久，嘴巴闲不住，不仅天天要骂“娘希匹”，还惦记着大陆的吃食，中正纪念堂里还展出了老蒋最怀念的浙江宁波家乡味——馄饨烫、牛肉馅饼、宁波年糕等凡八种。古人说“独在异乡为异客，每逢佳节胖三斤”，我们几个陆生，每逢节假便嘴馋难耐，四处打探消息，想在这麻辣火锅堪比清汤火锅的地方吃出点故乡味。有一回在超市买了宁波年糕，带到社团校外处所自己动手，手忙脚乱好不容易做出个白菜烫年糕，咬一口，年糕不软也不粘。

如果你觉得今天的文章还不错，请在页面底部给壹读君点个赞；如果你想打赏下勤劳聪明的壹读君，戳一下最下面的广告吧，不花钱。

如果你是媒体或者自媒体，喜欢我们的文章并希望转载，请联系我们并取得授权。